今日の一杯 ～ クラシック仙禽 雄町 2019

9月27日、今日の一杯は、

「クラシック仙禽　雄町　2019」（栃木/せんきん）

気になっていた仙禽シリーズからの一本です。

雄町本来のボリューム感…旨い！

甘味と後味の苦味…とてもバランスの良い一本です。

仙禽ではドメーヌ化した酒米、つまりお酒を作る際に使われる仕込水と同じ水脈の水で育てられたお米を使用しているそうです。

かなりこだわりが感じられますね。

（鈴傳で入手）